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2022-05-03 17:48 海洋之神官网

记者林育绫/台北报导

抹茶控暴动了!全联We Sweet与来自北海道抹茶甜品专卖店“一〇八抹茶茶廊”联名合作,3/26~4/22独家推出12款日系抹茶、培茶甜品,严选宇治抹茶与静冈培茶,由抹茶职人山本将人严格把关食材,提供独家配方、技术指导、全程参与制作,让消费者不用出国就能尝到纯正风味!

▲全联We Sweet与“一〇八抹茶茶廊”联名合作,推出12款职人甜点。(图/全联提供)

▲“We Sweet X一〇八抹茶茶廊”严选宇治抹茶与静冈培茶,推出12款日系抹茶、培茶甜品。(图/记者林育绫摄)

全联We Sweet推出各式风味的甜点,抹茶一直是消费者非常热爱的口味,去年拥有超过7800万的业绩,而此次“We Sweet X一〇八抹茶茶廊”共推出9款现场贩售甜点,以及3款预售商品,针对原料使用非常讲究,一次推出抹茶、焙茶两种风味,抹茶部分严选京都府产宇治一番茶;而第一次推出的焙茶风味,则精挑细选静冈县产焙茶,由“同一荒茶仕上竞技会”金赏茶鉴定师监修的焙茶粉,预计此档可上看8000万业绩。

▲一〇八抹茶茶廊总经理山本将人。(图/全联提供)

一〇八抹茶茶廊严选来自京都宇治的抹茶,强调在店铺以新鲜现做的方式制作甜点,而“一〇八”在日本是个吉祥的数字,像是108岁称为“茶寿”,代表著健康与幸福,而一〇八也与“茶”息息相关,拆解“茶”字之后,草字头为两个十,下面接著八十八,全部加起来为一〇八。总经理山本将人2014年在台湾设立第一家抹茶茶廊后,不只专注于甜点的开发,更致力于茶文化的推广,在台湾这块土地上注入职人精神与热情,期望借由品尝日本茶蕴藏的丰富香气、多层次的风味,传达抹茶独有的魅力。

▲抹茶富士山卷,售价99元。(图/记者林育绫摄)

这次主推“抹茶富士山卷”,抹茶戚风蛋糕体湿润柔软,包裹稍带苦味回甘的抹茶香缇,小巧可爱的富士山顶,淋上职人匠心特制的抹茶甘那许,感受到多层次的醇厚回甘。

▲醇浓抹茶焙茶千层,2入,129元。(图/全联提供)

看准消费者对于千层蛋糕的喜爱,推出“醇浓抹茶焙茶千层”一口气就能享受两种风味,醇浓抹茶层层入口甘醇深邃,搭配抹茶香缇,衬托著微甜的老鹰红豆馅,而焙茶厚实入喉清香,朴质回甘的,值得尝鲜。

▲抹茶双层奶酪蛋糕,4吋,169元。(图/全联提供)

而颜值系推荐“抹茶双层奶酪蛋糕”,使用黃油奶酪为轻奶酪基底,以特殊蒸烤法保留绵密细致口感,中间夹层搭配红豆慕斯,上层奶酪慕斯同样严选宇治抹茶制作,最后撒上抹茶蛋糕粉及抹茶粉点缀,且4吋大小,三五好友分享刚刚好。

▲焙茶生奶酪,99元。(图/全联提供)

新风味“焙茶生奶酪”选用日本静冈县产焙茶融入蛋糕体,搭配进口奶酪制成生奶酪慕斯,多重口感一次享受。另外,还有抹茶焙茶大福、抹茶提拉米苏、抹茶焙茶巴斯克与焙茶蜜布丁,多款现货商品。

▲Read Bread抹茶生吐司,2片,65元。(图/全联提供)

“READ BREAD抹茶生吐司”也值得列入口袋清单!100%采用严选宇治一番茶抹茶,细腻柔软,入口滑顺、后韵甘甜不苦涩,无添加任何人工香精、人工色素、防腐剂,还附有抹茶炼乳酱可以DIY淋酱。

▲焙茶蒙布朗,6吋,469元。(图/全联提供)

除了现货商品,3/26~5/6也推出3款预购商品,包括“焙茶蒙布朗”选日本焙茶粉,焙煎后风味醇厚,焙茶戚风内夹生乳馅与焙茶慕斯,上层使用焙茶粉制作的焙茶生乳及日本栗子颗粒增加口感,拥有淡雅茶香;而“抹茶焙茶菠萝泡芙”使用35%动物鲜黃油、日本抹茶粉与焙茶制成黄金比例内馅,加上外皮金黄香酥。另有“醇浓抹茶焙茶千层10入”适合共享。

▲抹茶焙茶菠萝泡芙,每盒6入,199元。(图/全联提供)

▲醇浓抹茶焙茶千层,10入,599元。(图/全联提供)

而“We Sweet Café”台北大安延吉店、台中市政店,也推出与一〇八抹茶茶廊的联名商品,共有2款独家甜点“抹茶红豆慕斯蛋糕”、“焙茶栗子慕斯蛋糕”,售价65元,每日限量,售完为止。还有5款饮品,其中由一〇八抹茶茶廊独家特调的“蜂蜜抹茶啤酒”,同时贩售冰热抹茶、冰热抹茶拿铁。

*ETtoday新闻云提醒您:未成年请勿饮酒,酒后不开车,饮酒过量有碍身心健康。

另外,家乐福近积极抢攻烘焙商机,首度推出“菠萝季”,选择风靡全亚洲、月销3万多个菠萝面包作为主角提供5种口味选择,首推有著超萌乌龟造型的“小龟菠菠面包”,酥脆外皮搭配松软面包,再加上疗愈萌龟样,可是掳获一票小朋友的心,另外还有脏脏巧克力菠萝面包,里头可是吃得到罪恶巧克力内馅,3月31日准时开吃。

▲家乐福首推菠萝季。(图/业者提供)

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